Die STAUB Serie Braisers mit gusseisernen Brätern für deine Slow-Food-Küche. Die Schmorpfannen aus Gusseisen sind die ideale Lösung für Slow-Food-, Schmor- oder Backofen-Gerichte, die mit viel Hingabe zubereitet werden wollen. Diese Leidenschaft ist auch in die Herstellung dieser wahrhaften STAUB Braisers Bräter eingeflossen. Sie alle sind "made in France", jede Schmorpfanne ist einzigartig und natürlich aus Gusseisen. Dazu ein Deckel mit der bewährten Chistera Drop Structure für besonders intensiven Geschmack beim Dampfgaren – den Unterschied kann man schmecken! Schmoren, Braten, Garen – alles zart, saftig und voll aromatisch – so zauberst du nicht nur französische Delikatessen mit Brätern von STAUB. Eine Schmorpfanne istfür spezielle Garmethoden optimal. Die klassische Schmorpfanne ist ein vergleichsweise großes und tiefes Exemplar, wahlweise auch mit Deckel erhältlich. Ein Unterschied zu "normalen" Pfannen in der äußeren Form, der sich auch auf die möglichen Zubereitungsarten auswirken kann. Denn diese Art der Pfanne ist ideal zum Schmoren, also für saftige und zarte Fleischgerichte, Gerichte mit viel Volumen (wie zum Beispiel ein Braten), große Mengen. Genau dafür ist der Korpus der Schmorpfanne extra tief und voluminös konzipiert. Für das Gelingen deines Essens können unsere Schmorpfannen sehr gut Wärme speichern und gleichmäßig abgeben, damit dein Schmorgericht auch gleichmäßig erhitzt wird. Zu guter Letzt ermöglichen dir lange Pfannenstiele komfortables Handling deiner Schmorpfanne, auch beim Servieren. Eine Schmorpfanne Chistera von STAUB aus der Serie Braisers – ein Produkt, das gut aussieht und gut in Form ist. Die Schmorpfanne Chistera kann aber nicht nur gut aussehen, sondern bietet mit einem Fassungsvermögen von 3,7 l außerdem ausreichend Raum für deine Zutaten. Gusseisen ist eine Eisenlegierung mit einem besonders hohen Kohlenstoffgehalt. Das Material ist bis zu 240°C hitzebeständig. Die Materialzusammensetzung bewirkt eine gleichmäßige, lange Hitzespeicherung. Dadurch kannst du schnell auf niedrige Temperaturen zurückschalten, um so stromsparender zu garen und deine Zutaten werden gleichmäßig und schonend erhitzt. Mit diesem Kochgeschirr kannst du vieles machen in deiner Küche: Es ist nämlich ofenfest. Du hast in deiner Küche einen Induktionsherd? Kein Problem, dieses Kochgeschirr ist induktionsgeeignet. Nach dem Zubereiten geht's praktisch weiter, denn diese Schmorpfanne Chistera ist spülmaschinengeeignet und damit für dich sehr leicht zu reinigen.