Blumen auf einem Teller – Flowers on a Plate nimmt dich mit in die wunderschöne Welt der essbaren Blüten und zeigt dir, wie du mit Farben, Aromen und Kreativität kochen kannst. Inspiriert von der Fülle der Pariser Blumenmärkte präsentiert dieses außergewöhnliche Kochbuch eine harmonische Verbindung von Kunst, Natur und feiner Küche.

Autorin Ina Niiniketo, eine in Stockholm lebende Köchin mit Erfahrung aus Michelin-Sterne-Restaurants, teilt ihr Wissen über die Auswahl, Zubereitung und Verwendung essbarer Blumen in der Küche. Du erfährst, welche Blüten sich für welche Gerichte eignen – und wie du sie sicher und geschmackvoll einsetzt.

Die über 60 einfachen, aber raffinierten Rezepte reichen vom Frühstück bis zum Dessert: Genieße rosigen Johannisbeerbrei, mit Jasmin gepökelten Seesaibling, Lavendelhähnchen oder Ringelblumenkuchen – begleitet von einem Kir Floral zum Anstoßen. Jedes Gericht ist ein Fest für alle Sinne und bringt die Poesie der Blumen auf deinen Teller.

Das Buch ist in Englisch verfasst und als hochwertiges Hardcover gestaltet – ein Must-have für alle, die gerne mit natürlichen Zutaten experimentieren und ihre Küche in ein blühendes Erlebnis verwandeln möchten.

Highlights

• Entdecke die Welt der essbaren Blumen in der Küche
• Über 60 kreative Rezepte inspiriert von der französischen Küche
• Von rosigem Frühstück bis zu floralen Desserts
• Tipps zur Auswahl, Vorbereitung & Anwendung von Blüten
• Geschrieben von Ina Niiniketo, Köchin mit Michelin-Erfahrung
• Hardcover, Buchsprache: Englisch