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Der La Bollina Tinetta ist ein aromatischer Roséwein, der, von der eigentlich Barolo-Rebsorte, aus Nebbiolo im Gebiet Alto Monferrato in Piemont gewonnen wird. Er präsentiert sich in einer leuchtenden, funkelnden Lachsrosa-Farbe. An der Nase verführt der Tinetta mit einem intensiven und fruchtigen Bouquet von blumigen Noten, sowie Anklängen nach Kirsche, Johannisbeere und Erdbeere. Im Geschmack ist er ausgewogen und gut strukturiert für ein Rosè, mit einem feinen süßen Frucht-Nachhall.
Ein ausgewogener, trockener Rosè, der eine wunderbare Balance aus Frische und Tiefe, Saft und leichtem Gerbstoff, Finesse und Trinkfreude verleiht.
Für die Herstellung des Tinetta Rosè werden Nebbiolo Trauben aus dem Alto Monferrato in Piemont verwendet. Die Trauben werden langsam und schonend gepresst, die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur (10 – 12°C) für ca. 14 Tage. Die Veredlung findet im Edelstahltank auf Hefen statt, mit regelmäßiger Bâtonnage (Aufrühren des Hefesatzes) bei niedriger Temperatur, um die Frische und Frucht zu bewahren und um dem Wein Struktur und Ausgewogenheit zu verleihen.
