sind geschmacklich fein und zeichnen sich durch ihre zarte Konsistenz aus.

Nori (Porphyra umbilicalis) gehört zur Gruppe der Rotalgen und ist wohl durch Ihren Einsatz in der Sushi Küche die bekannteste Alge. Geschmacklich erinnert Nori an Fisch und Meer, sie ist besonders reich an Proteinen, Vitamin A, B, C, sowie Eisen und Kalzium. Besonders Vegetarier,- und Veganer:Innen schätzen Nori als Ersatz um den Geschmack von Fisch in gewisse Gerichte zu zaubern. Durch die feine Zerkleinerung lässt sich diese Alge ideal in die Alltagsküche einbringen und kann auf diese Weise auch in anderen Gerichten ihre geschmacksverstärkende Wirkung entfalten. Die Menge ist entscheidend – bei nicht allzu großzügiger Anwendung wird nämlich der Eigengeschmack der Speise unterstrichen und die guten Inhaltsstoffe der Alge sind in Ihrer Speise integriert.

Zutaten:

100% Nori Meeresalgen*

*Aus kontrolliert ökologischer Wildsammlung

AT-BIO-401
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft

Trocken Lagern.