94-96/100 Jeb Dunnuck

Tiefes Rot, fast schwarz (Chinatinte), diese von der Rebsorte Mourvèdre dominierte Cuvée betört im Bouquet mit Noten von Blumen, schwarzen Oliven und Rosenholz. Am Gaumen ein sehr monolithisches, fast zeitloses Profil. Präsente Frucht, dann das charakteristische Merkmal der Komplexität, sehr edle Tannine mit dichtem Geflecht, sanft in den nicht endenwollenden Abgang leitend. 

Ausbau
18 Monate in gebrauchten Demi-Muids-Eichenfässern (600 L) gereift.

Tipp des Sommeliers
Mit max. 16 Grad in großen Gläsern servieren, passt zu herbstlicher provenzalischer Küche.

Terroir
Sandböden

Das Weingut
Bereits seit 1376 ist der Weinbau in der Flurform „Les Bosquets“ dokumentiert. 2006 hat der junge Julien Bréchet das traditionsreiche Weingut mit einer Rebfläche von 26 ha übernommen und seitdem vieles umgekrempelt. Der neue Bilderbuch-Keller ist auf Befüllung durch Schwerkraft ausgelegt. Das Ziel von Julien ist, in den Weinen Ausgewogenheit, Finesse und großes Lagerpotential zu vereinen. Die Lagen, die sich in den großen Terroirs von Gigondas auf den ältesten und höchsten Parzellen befinden, bieten dafür ein hervorragendes Ausgangsmaterial. Die Qualität wurde so gesteigert, dass die Topweine der Domaine wie nie zuvor gefragt sind.