Der Aligoté „Le Cran“ 2023 zeigt eindrucksvoll, wie präzise und terroirgeprägt Aligoté in Burgund sein kann. Die kalkreichen Böden verleihen dem Wein eine markante salzige Mineralität und eine kühle, geradlinige Struktur. Jérôme Galeyrand arbeitet bewusst minimalistisch und sehr naturverbunden, wodurch der Wein besonders transparent und lebendig wirkt.

2023 zeigt sich offen und energiegeladen, gleichzeitig aber unglaublich fokussiert und fein. Statt auf einfache Frische oder vordergründige Frucht setzt „Le Cran“ klar auf Spannung, Präzision und eine fast steinige Klarheit. Gerade diese Kombination aus Frische, Mineralität und feiner Struktur macht den Wein besonders charaktervoll.

Der Ausbau bleibt bewusst dezent und puristisch, damit Herkunft und Rebsorte kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt der Bourgogne Aligoté eine sehr präzise burgundische Stilistik – mineralisch, lebendig und mit langem, salzig-frischen Nachhall.