Im Glas funkelndes Rubinrot mit schwarz-violetten Reflexen. Typisch für den Gamay dominieren in der Nase Aromen kleiner schwarzer Früchte (Brombeeren, Johannisbeeren, Walderdbeeren), die die aromatische Fülle dieses Weins unterstreichen. Im Geschmack gibt sich der Wein ausgewogen und mit weicher Struktur.

Tipp des Sommeliers
Bei 14-15 Grad servieren. Begleitet ideal Wurstplatten, Rindercarpaccio, Geflügelgerichte (Hühnchenspieße) oder Kalbsgerichte.

Terroir
Lehm- und kalkhaltige Böden auf weißem Kalkstein.

Das Weingut
Seit drei Generationen vertreten die Winzer der Vignerons des Terres Secrètes und der Cave des Hautes Côtes in Burgund mit Stolz die Werte dieser Kooperation, die seit Beginn des 20. Jahrhunderts besteht. Heutzutage passt dieser alternative Ansatz perfekt zu den neuen gesellschaftlichen Bestrebungen nach mehr Gerechtigkeit in einem wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Umfeld, das die menschlichen Werte in den Mittelpunkt des Systems stellen will. Die Winzer der Vignerons des Terres Secrètes und der Cave des Hautes Côtes, die von diesem Gemeinschaftssinn angetrieben werden, sind leidenschaftlich mit ihren Terroirs verbunden, sind stolz auf ihre Reben und ihre Überzeugungen und arbeiten Hand in Hand an einer gemeinsamen Vision: der Erzeugung hochwertiger Weine mit einem Ansatz, der die Umwelt respektiert. Die Cave des Hautes Côtes und die Vignerons des Terres Secrètes sind seit 2015 unter dem Dach der Vignerons Associés des Monts de Bourgogne vereint.