Passt hervorragend zu Lamm, Ente, Rotwild und Trüffelgerichte

Beschreibung

Cava Chrisohoou
2010 Estate Chrisohoou

rot
Xinomavro - Merlot, 18 Monate Barrique, reduktive Reifung in der Flasche für weitere 18 Monate. enthält Sulfit

trocken
14 %

14-16 Jahre
bei ca 18° C

Gastronomie: Passt hervorragend zu Lamm, Ente, Rotwild und Trüffelgerichte. 

Geschmacksnoten: Aromatisch reichhaltiges und besonders komplexes Bouquet mit Aromen von Gewürzen, sonnengetrockneten Tomaten und roten Früchten. Im Mund entwickelt sich ein unterhaltsames Spiel zwischen Geschmacksintensität, Säure und Tanninen.

Geschichte/Infos: Die Leidenschaft wird von Generation zu Generation weitergegeben. Die Wurzeln der Familie Chrisochou im Zusammenhang mit Wein beginnen 1948 in Naoussa, als 1965 von Ioannis Chrysochou die ersten Etiketten der Familie auf den Markt kamen. Die Geschichte beginnt im Wesentlichen mit der Übergabe des Keims an die zweite Generation, Keimis und Betty Chrysochou, im Jahr 1977 mit der Entwicklung ihrer Vision, dem Kauf und der Bewirtschaftung von Weinbergen und dem Bau des traditionellen Weinguts, das perfekt mit den Merkmalen des Weinguts harmoniert, der Ort, das Holz und der Stein. Nana und Yiannis Chrysochou (zwei ihrer drei Kinder) verfolgen ihren erfolgreichen Weg mit dem Ziel, das Anwesen durch die zukünftige Generation Hector und Orfea (Nanas Kinder) weiterzuentwickeln.