Beschreibung

Die fesselnde Geschichte von Filipa Pizarro und Emanuela Tamburini beginnt mit ihrem gemeinsamen Studium der Önologie in Mailand. Zehn Jahre später, durchdrungen von Leidenschaft und einem gemeinsamen Traum, beschließen sie, die reiche Handwerkskunst ihrer jeweiligen Weinregionen, dem Douro und der Toskana, zu vereinen. Die Touriga Nacional-Trauben aus dem Douro verleihen dem Wein eine komplexe Struktur und außergewöhnliche Langlebigkeit, während die Sangiovese-Trauben aus der Toskana Frische und harmonische Ausgewogenheit einbringen. Dieser Wein ist das Ergebnis kontinuierlicher Innovation und harter Arbeit von zwei Familienbetrieben, die ihr Herzblut in jeden einzelnen Tropfen stecken.

Traubensorten

50% Sangiovese aus der Toskana / 50% Touriga Nacional aus dem Douro

Ausbau

Nachdem die beiden Rebsorten in ihren jeweiligen Anbaugebieten geerntet und vinifiziert worden sind werden die beiden Weine in der Kellerei im Douro-Tal nach strengen Qualitätsprotokollen nach dem Konzept der Önologen zusammengestellt. Nachdem die Mischung 8 Monate in französischen Eichenfässern gereift ist, wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Dieser Wein wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und ist auf 3000 Flaschen limitiert.

Herkunft

Italien / Toskana
Portugal / Douro

Jahrgang

2020

Alkoholgehalt

14.5%

Lagerfähigkeit

mind. 10 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

kräftige Fleischgerichte, Wild, gereiftem Käse oder einer milden Zigarre

Tasting Notiz

Tiefes Rubinrot. In der Nase bietet dieser Wein Düfte von Kirsche, Brombeere und Pflaume, Anklänge von Minze und Veilchen sowie ausgeprägte Noten von leichter Vanille und Tabak. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, kräftig, mineralisch und besonders erfrischend mit umfassenden und gut ausgewogenen Tanninen. Lang anhaltender Abgang mit Kardamom und Lakritze.