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Backen mit HanfAls jahrtausendealte Nutz und Heilpflanze erlebt Hanf heute eine Renaissance. Doch auch in der Kche entfaltet die Pflanze ihre ganz besonderen Wirkungen. Die Berliner Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt in diesem Klassiker wie man mit dem Harz, den Blttern und Samen von Hanf raffinierte Kuchen, Torten und Kleingebck, aber auch pikante warme und kalte Leckerbissen sowie Getrnke zaubern kann. Mit rund 80 Back und Kochrezepten sowie spannende Beitrge zur
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Als jahrtausendealte Nutz- und Heilpflanze erlebt Hanf heute eine Renaissance. Doch auch in der Küche entfaltet die Pflanze ihre ganz besonderen Wirkungen.
Die Berliner Konditorin Kathrin Gebhardt zeigt in diesem Klassiker wie man mit dem Harz, den Blättern und Samen von Hanf raffinierte Kuchen, Torten und Kleingebäck, aber auch pikante warme und kalte Leckerbissen sowie Getränke zaubern kann.
Mit rund 80 Back- und Kochrezepten sowie spannende Beiträge zur aktuellen medizinischen Anwendung von Cannabis (Dr. med. J. Gandjour) und zur Pharmakologie von THC (Dr. med. F. Grotenhermen).
Mit vielen neuen glutenfreien Rezepten.
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Backen mit Hanf
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