VINIFIKATION 10 - 18 stündige Kaltmazeration, langsame temperaturkontrollierte Gärung (teilweise Spontangärung), mehrere Monate Reife auf der Feinhefe im Stahltank
ÜBER DEN WEIN Helles Gelb mit grünen Reflexen, komplexes Aroma nach exotischen Früchten und grüner Paprika, mineralisch und sehr feine Säure