Beschreibung

Dehesa de los Canonigos verbindet langjährige Tradition mit modernen Techniken, um hochwertige Weine zu erzeugen. Die Weinberge liegen in privilegierter Lage am Duero-Fluss, ideal für den Anbau von Tempranillo. Das kalkhaltige Terroir und das kontinentale Klima prägen die Weine mit ihrer einzigartigen Persönlichkeit. Nachhaltigkeit steht im Fokus, mit umweltfreundlichen Anbau- und Produktionsmethoden, die die natürliche Vielfalt bewahren. Das Ziel des Weinguts ist es, Weine zu schaffen, die das Terroir widerspiegeln und Traditionen ehren, und so Weinliebhabern ein besonderes Geschmackserlebnis zu bieten.

Traubensorten

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Ausbau / Label

26 Monate Barrique Ausbau / Bio

Herkunft

Ribera del Duero DO / Spanien

Jahrgang

2016

Alkoholgehalt

14.5%

Lagerfähigkeit

mind. 10 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

rotem Fleisch, Wild, BBQ oder ein frisches Tatar

Tasting Notiz

Intensives Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und verführerisch, mit Aromen von dunklen Beeren wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, die von subtilen Nuancen wie Tabak, Leder und feinen Gewürzen begleitet werden. Noten von Vanille und geröstetem Kaffee verleihen dem Wein eine elegante Tiefe und Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich diese Trouvaille vollmundig und seidig, mit reifen Tanninen, die perfekt integriert sind. Nuancen von dunkler Schokolade, getrockneten Früchten und feinen Kräutern entwickeln sich im Mund und führen zu einem langanhaltenden und harmonischen Abgang.