Neapolitanischer Bogen – Perfekte neapolitanische Pizza im Dome XL (Gen 2)

Der Neapolitanische Bogen von Gozney ist das Schlüsselzubehör für leopardengepunktete Krusten und echte neapolitanische Pizza im Dome XL (Gen 2). Durch die verengte Ofenöffnung wird die Hitze effizienter im Garraum gehalten und die Lufttemperatur deutlich erhöht – exakt die Bedingungen, die für ultrakurze Backzeiten und perfekte Ergebnisse nötig sind.

Entwickelt für extreme Hitze & maximale Effizienz

Neapolitanische Pizza verlangt nach extrem hohen Temperaturen und schnellen Backzeiten. Mit dem Torbogen erreichst du die idealen Parameter:

450 °C / 845 °F Ofentemperatur

45–60 Sekunden Backzeit

Sehr hohe Lufttemperatur für hoch hydrierte Teige

Der Torbogen schafft die optimale Backumgebung, damit der Teig stark aufgeht und die Kruste charakteristisch aufblistert und punktuell verkohlt – wie in einer traditionellen neapolitanischen Pizzeria.

✅ Hauptmerkmale & Highlights

Perfekte Bedingungen für neapolitanische Pizza

Verengte Ofenöffnung – bessere Wärmespeicherung

Erhöhte Lufttemperatur für kürzeste Backzeiten

Schnelleres Aufheizen des Ofens

Höhere Brennstoffeffizienz

Hält die Wärme länger im Garraum

Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl 304 – langlebig & hitzebeständig

🔧 Kompatibilität

❗ Nur kompatibel mit Dome XL (Gen 2)

Kompatibel mit allen Schalengrößen, wenn diese im Einsatz sind

📦 Lieferumfang – Was ist in der Box?

Dome XL (Gen 2) Neapolitanischer Torbogen

Schnellstart-Anleitung

👉 Fazit:
Der Neapolitanische Torbogen für den Dome XL (Gen 2) ist ein Muss für alle, die kompromisslos neapolitanische Pizza auf Profi-Niveau backen wollen – mehr Hitze, bessere Effizienz und perfekte Krusten.