Als Entscheidungshilfe für jede Dame, die nicht weiss `was darf´s denn an der Bar zu trinken sein?`, habe ich meinen Ladies RUM kreiert. Mit der BIO-Zuckerrohrmelasse aus Paraguay habe ich das am Markt beste zu bekommende Produkt vergoren. In den ersten Tagen geschieht dies bei möglichst hohen Temperaturen im offenen Behälter. Die Reifung erfolgt im Holzfass. Mit der Erstbelegung eines Fasses aus amerikanischer Weißeiche - erhält dieser RUM sein fantastisches Vanillearoma. In der Nase erwarten sie deutliche Eichennoten getragen von feiner Kokosmilch. Später folgen getrocknete Dattel und Aprikosen. Mit einer unglaublichen Milde umspült der RUM ihren Gaumen und ihre Zunge und präsentiert eine Fülle von exotischen Früchten, immer in Begleitung der Kokosnuss. Aber auch Gebäck und natürlich Vanille finden sie am Gaumen.