Grand Cru aus dem zweiten Jahrgang – und was für einer. Die Parzelle Les Beaux Monts Bas grenzt direkt an die Familienlage Les Loächausses, wo Anne Gros ihren Echézeaux macht. Gleicher Boden, gleiche Nachbarschaft – aber Paul vinifiziert mit 15% Ganztrauben und einer Extraktion, die dem Wein mehr Dunkelheit und Griff gibt.

In der Nase würzig und tiefgründig: dunkle Frucht, Ganztrauben-Aromatik mit Gewürz und einer rauchigen Note. Mehr Power als bei seiner Mutter – und trotzdem kein Muskelprotz.

Am Gaumen samtig und dicht, mit einer Textur wie Samt. Die dunkle Frucht trägt den Wein, das Tannin ist reif und feinkörnig, der Abgang lang und mineralisch. Echézeaux Grand Cru, der seine Herkunft nicht versteckt – aber mit einer eigenen Handschrift interpretiert.

LBMB auf dem Etikett steht für Les Beaux Monts Bas – die Lieu-dit-Bezeichnung darf auf Grand-Cru-Ebene nicht offiziell aufs Etikett, also hat Paul sein eigenes Kürzel draus gemacht. Auch das: eigener Kopf.