CHEF
Die Marke CHEF steht für exquisite Qualität und individuelle kulinarische Lösungen auf höchstem Niveau.
Anspruchsvolle Profis aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung schätzen die große Auswahl an authentischen Premiumsaucen, -fonds und Bouillons als perfekte Basis für individuelle Ableitungen.

Mit Chef Flüssiges Konzentrat Demi Glace können sich Profiköche ganz ihrer Kreativität widmen. Das Konzentrat ist ein praktischer Allrounder im Arbeitsalltag. Schnell und gelingsicher lassen sich damit braune Saucen zubereiten. Mit seiner intensiven Note und der dunklen Farbe eignet es sich zudem für das letzte Abschmecken vieler Gerichte. Egal, wofür Köche es verwenden – das flüssige Konzentrat steht für höchste Qualität und ein authentisches Geschmackserlebnis.
Das flüssige Konzentrat hilft Ihnen nicht nur Zeit zu sparen, Sie inspirieren Ihre Kreativität und genügen selbst höchsten Qualitätsansprüchen. Schließlich enthalten sie die bestmöglichen Zutaten und werden mit derselben Ruhe und Sorgfalt hergestellt, die Sie in Ihrer eigenen Küche aufbringen.

Vorteile
100 % Geschmack
100 % natürlich
Deklarationsfrei
Laut Rezeptur ohne Zusatz von Gluten
Als Basis für Suppen und Saucen zum Abrunden von Dressings kalten Saucen &amp Emulsionen zum Verfeinern von Marinaden
Ideal einsetzbar als Geschmacksgeber für das letzte Abschmecken der Gerichte
Intensiver und ausgewogener Geschmack ohne Geschmacksverstärker

Zutaten
Wasser, Glukosesirup, Aromen, Salz, Zucker, karamellisierter Zucker, Tomatenpulver, Maltodextrin, modifizierte Stärke, Zwiebelpulver, Gewürze (mit SENF,SELLERIESAMEN), Knoblauchpulver, Säuerungsmittel (Milchsäure, Calciumlactat).

Allergene laut Rezeptur enthalten
Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse

Zubereitung
für die kalte und warme Anwendung geeignet.

Dosierung/Ergiebigkeit
Verwenden Sie 100 ml/1 L Wasser.
1L CHEF Flüssiges Konzentrat Demi Glace ergibt 10L Fond.

Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen
Trocken lagern. Vor Wärme schützen.

Technische Daten
unter Schutzatmosphäre verpackt.

Verkehrsbezeichnung
Flüssiges Konzentrat Demi Glace Basis für braune Saucen

Bewährte Qualität in neuer recyclebaren Verpackung! Authentische Geschmacksgeber in konzentrierter Form zum Boosten Ihrer warmen & kalten Kreationen. Zum Abrunden von Suppen & Saucen. Für Dressings, kalte Saucen und Emulsionen. Für warme und kalte Anwendungen. Hohe Ergiebigkeit. Vielfältiges Sortiment.

Verwendungshinweis
Nach dem Öffnen bei max. 5°C gekühlt lagern und innerhalb von 4 Monaten verbrauchen.

Nährstoffangaben
Angabe je 100ml
Energie 1032 kJ
Energie 243 kCal
Fett 0,2 g
Fett, dav. gesätt. Fettsäur. 0,1 g
Kohlenhydrate 55,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 8,2 g
Ballaststoffe 0,6 g
Eiweiß 4,9 g
Salz 12,9 g

Zutaten
Zutaten: Wasser, Glukosesirup, Aromen, Salz, Zucker, karamellisierter Zucker, Tomatenpulver, Maltodextrine, modifizierte Stärke, Zwiebelpulver, Gewürze (mit SENF, SELLERIESAMEN), Knoblauchpulver, Säuerungsmittel (Milchsäure, Calciumlactat).

Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.