Das Kräutermesser Shark mit der runden 14 cm langen Klinge verdankt seine Namensgebung der seitlichen Silhouette eines Haifischs. Güde hat diese Kontur sicherlich nicht wegen einer Zuneigung zu Haifischen gewählt. Vielmehr resultiert diese Geometrie aus dem Gedanken heraus, vor allem Kräuter, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln besonders gut zu wiegen. Nach dem Wiegeschnitt wandert eine Hand an den Griff, die Andere über den Hairücken und schon rollt der Anwender, auch ohne Übung, über das Schneidbrett. 

Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Zur Herstellung der Alpha Walnuss Griffschalen wird amerikanisches Walnussbaumholz verwendet, welches den Messern durch seine einzigartige Maserung eine besondere Schönheit verleiht. Befestigt werden die Griffschalen mit zwei Edelstahlnieten und einer Aluminiumniete, die das Palmen Logo der Marke Güde trägt.

Klingenlänge: 14 cm
Gesamtlänge: 26,6 cm
Klingenhöhe: 6,2 cm
Masse: 201 g 

Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: Walnussbaumholz, feinpoliert; Edelstahlnieten

Hinweis: Üblicherweise sind Messer mit Holzgriffen nicht Spülmaschinen geeignet. Um die Holzgriffe zu pflegen, wird eine regelmäßige Ölbehandlung empfohlen. Am besten immer dann, wenn die Holzoberfläche, nach viel Gebrauch, beginnt rauer und trockener zu wirken.