La Guaca ist ein herausragender Filterkaffee aus der Region Chirripó in Costa Rica, produziert von der Familie Ureña Rojas in ihrer angesehenen Micromill Café Rivense. Dieser Red-Honey-Catuai mit versiegelter Fermentation zeigt ein lebendiges, elegantes Profil mit tropischen Noten, reifer Gelbpflaume und einem feinen floralen Finish. Die gesamte Verarbeitung findet auf der Farm statt – vom Handpflücken der Kirschen über die Aufbereitung bis zur Trocknung und Vorbereitung für den Export. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit Klarheit, Präzision und vollständiger Rückverfolgbarkeit. Über 88 Graines bezogen und jedes Jahr einer der Favoriten von Swerl.