Fast ein Amarone... Der kleine Familienbetrieb La Quena keltert den Rosso Tovo aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Cabernet Sauvignon. Wie beim Amarone werden die Trauben luftgetrocknet. Etwas weniger lang, aber der sanfte Amarone-Effekt wird
erreicht. Der Rosso Tovo ist ein cremiger Rotwein mit vielfältigen Aromen von Pflaumen und Kirschen im Bouquet. Auch am Gaumen sind diese Aromen zu finden, wo sie von kräftigen Tanninen unterstrichen werden. Im Geschmack zeigt er sich vollmundig mit
Gewürznoten. Der Abgang ist elegant und lang anhaltend. Passt zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse