Der Alfa Forni Moderno 1 Pizza Gas-Ofen bringt Profi-Pizza auf kleinem Raum zu dir nach Hause. Mit bis zu 500 °C backst du dank der Heat Genius-Technologie in nur 90 Sekunden perfekte Pizzen, die außen knusprig und innen saftig sind.

Ideal für Balkon oder kleine Terrasse, überzeugt er mit innovativem OptiDome-Design, einem hitzespeichernden HeatKeeper-Stein und langlebigem Forninox-Stahl. Die clevere Full Circulation- und Sidefire-Gasbrenner-Technik sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung und schnellen Aufheizprozess. Optional kannst du ihn sogar mit Holz befeuern – für echtes italienisches Backvergnügen auch zuhause!

Für beeindruckende Ergebnisse sorgt die von Alfa Forni entwickelte Heat-Genius-Technologie. Dadurch kannst du den Belag bei einer anderen Temperatur garen als den Teig – genau wie in den Holzbacköfen der italienischen Profis.Die Hitze wird allmählich von den Innenwänden des Ofens abgegeben und dank des OptiDome-Kuppeldesigns besonders gleichmäßig verteilt. Dadurch gart der Belag schneller, gibt einen Teil seiner Feuchtigkeit ab und der Teig wird knusprig, ohne zu verbrennen – so entstehen frische und saftige Pizzen wie beim Lieblingsitaliener.

Das patentierte Full Effect Full Circulation Flue System sorgt für einen optimalen Luftstrom im Backraum. Die heiße Luft wird nach unten gedrückt, um den Pizzastein und dein Backgut noch stärker zu erhitzen. Erst danach wird die Hitze durch eine spezielle Umlenkung in den Schornstein geleitet. Dank dieser „around and down“-Funktion bleibt die Temperatur im Ofen immer perfekt, sodass sowohl der Pizzaboden als auch der Belag ideal gebacken werden.

Der Alfa Forno Moderno ist ein Hybrid-Modell, das du entweder mit Gas oder optional auch mit Holz befeuern kannst. Dafür brauchst du nur das passende Hybrid-Kit mit Brennerabdeckung, die den Gasbrenner beim Anzünden des Holzes schützt. Achte darauf, den Ofen stets auf einer hitzebeständigen Oberfläche zu platzieren – idealerweise auf dem passenden Moderno-Unterbau.

Die Highlights der Ausstattung:

• Kompakter Design-Pizzaofen mit professioneller Technologie
• Hybride Funktion für Gas- und Holzbefeuerung
• Backfläche aus feuerfestem HeatKeeper® Schamottstein, der Hitze optimal absorbiert und speichert
• Heat-Genius-Technologie für perfekte Backtemperaturen
• DoubleDown Ceramic Superwool®-Isolierung
• Patentiertes Full Effect Full Circulation Flue System® für optimale Luftzirkulation
• OptiDome-Kuppeldesign
• Abnehmbare Ofentür
• Doppelwandiges Gehäuse aus Forninox®-Stahl
• Farbige Außenflächen doppelt pulverbeschichtet
• Rauchabzug: 13 cm Durchmesser
• Breite der Öffnung: 37 cm
• Höhe der Öffnung: 14,5 cm
• Pizza Kapazität: 1
• Außenthermometer