Das Weingut Heinrich bewirtschaftet seine Rebfläche biologisch rund um Gols und Leithaberg. Roter Traminer Freyheit durchlief eine Spontangärung mit einer Maischestandzeit von 14 Tagen. Im Anschluss wurde mittels Korbpresse langsam gepresst. Der Ausbau erfolgte in 600 l großen Amphoren für 6 Monate. Die Füllung erfolgt unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel. Die Flasche darf gerne vor dem Öffnen einmal gedreht werden, damit sich der Bodensatz mit dem Wein vereint. Der Rote Traminer auch unter dem Synonym Gewürztraminer bekannt zeigt sich orangefarben im Glas. Expressive Aromatik nach Lychee, Rosenblüten und Mandarinen springen dir in die Nase. Im Mund tangiert eine feine Bittere deine Zunge, die an Grapefruitzeste erinnert. Die Struktur ist dicht und kompakt, lebendig und kühl. Das salzige Finish und ein Hauch von Hopfen zeugen von einem eigenständigen Gewürztraminer. 1,2 g Restsüße, 5,6 g/l Säure.