Jeb Dunnuck: 97+/100

Decanter: 96/100

Parker: 95–98/100

Wer auf der Suche nach dem kraftvollen Typ eines Châteauneuf-du-Pape ist, findet im „Vieilles Vignes“ einen Vorzeigekandidaten par excellence. Als beste Cuvée der Familie Sabon hat der Wein zwischenzeitlich ein Abo auf die vorderen Plätze bei Fachverkostungen, wobei besonders bei dieser Abfüllung Geduld belohnt wird. Die Sabons kombinieren bewusst Lesegut aus vier Top-Lagen, welche alle zur Stilistik des Weines beitragen. Besonders prägend sind dabei die Grenache-Reben von der lehmig-kiesigen Kuppe von ‚La Crau‘, die für den kraftvoll dichten Körper des Weines sorgen.
Handlese, weitgehende Entrappung, Spontanvergärung im Zement-Tank und Ausbau in ausschließlich gebrauchten Fudern und Demi-muids ergeben einen Wein wie ein Naturereignis: Kraftvoll, opulent, mit Massen dunkler Frucht und einer inneren Dichte und Tiefe, die uns nach der ersten Verkostung geradezu sprachlos gemacht hat. Dass die Tannine trotz dieses massiven Auftritts völlig reif und elegant daher kommen, zeigt dabei klar die Ausnahmestellung dieses Weines – und des Weingutes.
Leise Töne sind hier also zunächst mal Fehlanzeige, wer aber Zeit und Geduld mitbringt, wird in 10 Jahren die feine Seite dieses Konzentrats kennenlernen – und diese in 30 Jahren immer noch mit seinen Enkeln genießen können!

Tipp des Sommeliers
Starke Weine brauchen starke Partner – das langsam geschmorte Wildschweingulasch wird bei dieser Weinbegleitung vom Sonntags- zum Festtagsgericht!

Das Weingut
Die Domaine de la Janasse ist eines der berühmtesten Weingüter an der südlichen Rhône. Die Weine werden in der Fachpresse häufig als die besten der südlichen Rhône angesehen, und das ist wahrlich kein Zufall: Uralte, teilweise über 100 Jahre alte Reben, biologische Weinbergsbewirtschaftung, winzige Erträge, Spontanvergärung im Keller, Ausbau ausschließlich in großen alten Holzfässern und eine Abfüllung nach Mondstand (!) ohne Filtration – was sich nach einer Blaupause für große Rotweine anhört, bringt dann auch spektakuläre Ergebnisse in die Flaschen dieses Ausnahmewinzers.  Und dass die Sabons als Familienunternehmen den Sprung an die Spitze der Appellation geschafft haben, macht die Geschichte noch sympathischer. Während heute Vater Aimé die Weinberge biologisch bewirtschaftet, sind seine Kinder Christophe und Isabelle für die Weinproduktion verantwortlich. Dabei ist Sohn Christophe der "selbsternannte große Verteidiger der Rebsorte Grenache", die heute 75% der Anbaufläche im 40 ha großen Weingut einnimmt. Christophe versteht es, Weine mit einer herausragenden Balance zwischen Komplexität und Dichte zu erzeugen – nicht gerade selbstverständlich in einer Weinregion, die leider noch viel zu oft auf die schiere Kraft ihrer Weine setzt. Dazu kommt noch eine bemerkenswerte, qualitative Konstanz in den Weinen über Jahrgangsunterschiede hinweg – was zu entsprechend hohen Punktbewertungen praktisch aller renommierten Verkoster führt. Oder wie Robert Parker “himself” ganz treffend resümiert: „Domaine de la Janasse is one of the great winemaking estates of not only France, but of the world ….”