Frühjahrsspezialität aus Fujian. Einer der schönsten Tees, die den Weg nach Europa finden.

Feinstes, blumiges Aroma und helle, leichte, duftende, nicht bitternde Tasse. Das wunderschöne Blatt spitz und flaumig. Reiner Blattknospentee (Buds).

Yin = silver, Zhen = Nadel – silberne Nadeln, Blatt für Blatt eine optische Freude und ein zart – aromatisches Erlebnis.

Die Nase nimmt die fruchtigen, pfirsichartigen Düfte wahr, der Gaumen darf sich auf einen sehr leichten, feinen, zarten Geschmack freuen. Ca. 22.000 Blattknospen sind für 1 kg weissen Yin Zhen notwendig, die alle händisch gesammelt werden.

Spitzentee von dem es jährlich nur wenige Kilo gibt.

Zubereitung: 1-2 TL/Tasse, Ziehzeit 6-8 Min. Wassertemperatur ca. 70 - 80 Grad. Ein 2. Aufguss ist möglich. Geringer Koffeingehalt.