Beschreibung

Der Convivio Dolcetto di Ovada DOCG ist ein hochwertiger, reinsortiger Dolcetto-Wein aus den besten Lagen des Weinguts Gaggino im Piemont. Das Weingut blickt auf eine fast hundertjährige Geschichte zurück, die in den 1920er Jahren von Tommaso Gaggino begründet wurde und heute von Gabriele Gaggino mit viel Leidenschaft und Hingabe weitergeführt wird. Der Convivio ist Ausdruck der Tradition und Qualität des Ovada-Gebiets im Alto Monferrato und wird von Kritikern regelmäßig ausgezeichnet. Seine rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen sowie seine feinen, eleganten Aromen machen ihn zu einem unverwechselbaren Wein, der die typische Charakteristik des Dolcetto aufgreift und dabei eine weiche, runde Fülle zeigt. 

Traubensorten

Dolcetto

Ausbau

im Stahltank

Herkunft

Dolcetto di Ovada DOCG / Italien

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

15%

Lagerfähigkeit

mind. 4 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Pastagerichte, BBQ und asiatische Gerichte

Tasting Notiz

Im Glas zeigt sich der Convivio in einem tiefen Rubinrot mit leichten purpurnen Nuancen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Brombeeren und Veilchen, die dem Wein eine delikate, florale Note verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, rund und samtig, mit einem angenehmen, weichen Abgang, der die Frische und Eleganz des Dolcetto betont. Der Convivio wird idealerweise bei einer Serviertemperatur von 18–20°C genossen, um seine komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.