Beschreibung

Für diesen modernen und ausdrucksstarken Blauburgunder werden die Trauben aus den besten Lagen von Schloss Salenegg geerntet. Diese Weinberge waren bereits Teil des Anwesens, als es noch im Besitz von Ritter Anton von Molina war. Der Ritter, Namensgeber dieses Weines, lebte von 1594 bis 1654 auf Schloss Salenegg. Laut dem Bündner Sagenbuch soll sein Geist bis heute dort verweilen.

Traubensorten

Pinot Noir

Ausbau

12 Monate Fassausbau

Herkunft

AOC Graubünden / Schweiz

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

13.5%

Lagerfähigkeit

mind. 10 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

leichte Fleischgerichte, Milchschokolade mit Piemonteser Nüssen und Trockenfleisch

Auszeichnungen

91 Falstaff Pinot Noir Trophy 2023

Tasting Notiz

Viel Frucht (Erdbeere, Himbeere, Cassis) eingerahmt von zurückhaltend, aber gut eingebauten Barriquearomen, begleitet von erdigen Nuancen, etwas Vanille und leichte Ledernoten runden das komplexe Aromabild ab und verleihen dem Molina einen charakterstarken modernen Auftritt.