Mit dieser exklusiven Single-Cask-Abfüllung präsentiert die junge Holyrood Distillery aus Edinburgh eindrucksvoll, was modernes Whiskyhandwerk leisten kann. Obwohl erst 2020 destilliert, zeigt dieser Whisky bereits eine bemerkenswerte Tiefe – dank der vollständigen Reifung in einem Spanish Oak Oloroso Sherry Butt, das für seine kraftvollen, dunklen und intensiv würzigen Aromen bekannt ist.

Abgefüllt in kräftiger Fassstärke von 62,2% vol., bietet dieses Bottling aus der The Awakening Series 2025 ein echtes Statement: jung, mutig, voller Energie – und gleichzeitig erstaunlich balanciert. Dass Holyrood nicht kühlfiltert und nicht färbt, versteht sich bei einer solchen Qualität von selbst.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Farbe: Tiefes Mahagoni mit undurchdringlicher, dunkler Kernfarbe

Aroma: Voll, dunkel und wärmend: Rosinen, Datteln und Feigen treffen auf dunklen Karamell, Kakao und Walnuss. Darunter liegen süßes Holz, Gewürznoten wie Zimt und Muskat sowie ein intensiver Hauch von dunklem Balsamico. Ein Schimmer Orangenzeste und leichte Fasswürze sorgen für Frische und Struktur.

Geschmack: Explosiv und voluminös. Süßer Sherry, Trockenfrüchte und Toffee bilden den Auftakt, gefolgt von würziger Eiche, Mokka, Leder und schwarzer Schokolade. Die junge Vitalität des Whiskys harmoniert überraschend gut mit der wuchtigen Sherryfass-Power. Noten von Nusskrokant, Rosinenbrot und dezentem Tannin setzen Akzente. Die 62,2% sind präsent, aber bestens integriert.

Nachklang: Lang, dunkel und würzig. Feigen, Kastanienhonig, süßer Espresso, Eichenholz und ein Hauch Lakritz. Die Sherry-Süße bleibt angenehm wärmend zurück.

FAKTEN

Alter:  05 Jahre 

Auflage:  limitiert

Destilliert : 2020

Abgefüllt : 2025

Abfüllungsserie : The Awakening Series

Fasstyp : Spanish Oak Sherry Butt

Fassnummer: 382-2020

Farbstoff:  nein

Kältefiltration:  ohne

FlaschenInhalt:  0,7 l

Alkoholgehalt: 62,2 %

Region : Lowlands 

Land:  Schottland

Produktart:  Single Malt

Inverkehrsbringer /Anschrift: Kirsch Import eK Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: Holyrood

Gewicht:  1,1 kg