Dieser Very Special Cognac stammt aus dem familiengeführte Hause Chabass. Dieses ist mittlerweile international berühmt für seinen hervorragenden Cognac, welcher überwiegend in französischer Limousineiche über mehrere Jahre in den Kellern des Traditionshauses lagert. Leider sind die Flaschen entsprechend ihrer Qualität sehr beliebt und nichts für den schmalen Geldbeutel. Dies ändert sich mit dem Chabasse VS Selection Cognac. Der jüngste Cognac für den VS Selection reifte für mindesten 2 Jahre in Eichenfässern. Er bringt die klassischen Aromen eines Chabasse Cognac mit: Vanille und Gewürze, eine florale Süße gepaart mit dem Duft von Eichenfässern. Dabei ist er etwas kräftiger in der Aromatik und bringt deutlich mehr florale Töne mit. Der Chabasse Selection VS ist ein guter Einstieg in die Welt von Cognac, besonders aufgrund des unglaublich guten Preis-Leistungs-Verhältnisses. Dieser eignet sich zum puren Genuss, ist aber einfach überragend in Cocktails und Longdrinks. Dieser Cognac weiß zu überzeugen und bereits dieser lässt nachvollziehen, warum das Cognac Haus Chabasse eine solche Berühmtheit erlangt hat.