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jobetsugi ceremonial matchaDies ist eine hervorragende Matcha aus dem wunderschnen Watzuka Tal, sdlich von Uji in Japan, sowie aus den umliegenden Prfekturen. Fr diese Matcha wird die erste Ernte (geerntet im Mai) verwendet. Zu dieser Zeit sind die Aminosuren, die den vollmundigen Umami Geschmack erzeugen, am besten ausgebildet. Die Teepflanzen werden beschattet und luftgetrocknet zu Tencha. Anschlieend werden sie in kleinen Steinmhlen gemahlen. Fr eine kleine Dose bentigt man
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Dies ist eine hervorragende Matcha aus dem wunderschönen Watzuka-Tal, südlich von Uji in Japan, sowie aus den umliegenden Präfekturen. Für diese Matcha wird die erste Ernte (geerntet im Mai) verwendet. Zu dieser Zeit sind die Aminosäuren, die den vollmundigen Umami-Geschmack erzeugen, am besten ausgebildet. Die Teepflanzen werden beschattet und luftgetrocknet zu Tencha. Anschließend werden sie in kleinen Steinmühlen gemahlen. Für eine kleine Dose benötigt man etwa zwei Stunden. Ob heiß, auf Eis oder mit Milch zubereitet – diese Matcha ist ein wahrer Genuss!
Zutaten: Grüner Tee.
jobetsugi ceremonial matcha
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