Tiefes Purpurrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase zeigt er Noten von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen und Veilchen, ergänzt durch Anklänge von Lakritz, Leder und balsamischen Harzen. Am Gaumen ist er klar und streng, getragen von einer entschiedenen Tanninstruktur und ausgeprägter Frische. Bemerkenswert langer Abgang mit Noten von Lakritz und Kräutern.

Das Gebiet von Gioia del Colle ist bekannt für seine diskrete Tradition in der Herstellung von Aglianico, einer viel bekannteren Sorte in der nahe gelegenen Basilikata und Kampanien. In diesem Gebiet gibt er Weine von großer Tiefe, reich und dynamisch. Der Polvanera ist ein perfektes Beispiel dafür: vinifiziert und nur in Stahltanks gereift, ist er ein fruchtiger und samtiger Rotwein, lang und umhüllend, ein idealer Begleiter für die reiche Gastronomie Apuliens.

Während einer Mahlzeit passt er gut zu Lamm- oder Zickleinfleisch aus dem Ofen oder generell zu Braten.

Sulfite

Italien

Ein tägliches glas

Biologisch

Apulien

Hauptspeisen vom land

Rot