Cream – Pink Lady

Cream – Pink Lady vereint frische Früchte und eine wunderbare Cremigkeit zu einem wahren Genuss. Mit Noten von Pflaume, Marille und feinem Mascobado-Zucker ist dieser Kaffee perfekt für einen cremig-sanften Filterkaffee. Ob heiß oder als erfrischender Cold Brew – Pink Lady überrascht mit Eleganz und Balance.

Geschmacksnoten:

• Pflaume
• Marille
• Mascobado

Details:

• Produzent: Oscar Gómez
• Farm: Las Brisas
• Region: Ataco, Tolima
• Varietät: Caturra, Bourbon
• Aufbereitung: Natural, 24 h Fermentation, Trocknung auf Patio
• Höhe: 1600–1900 m
• Cup Score: 85.00

Zubereitungsempfehlung:

Perfekt als fruchtiger Espresso & Filterkaffee. Experimentiere mit verschiedenen Brühmethoden, um die fruchtigen und cremigen Noten dieses Kaffees noch intensiver zu erleben.

Die Geschichte hinter Las Brisas & Oscar Gómez

Oscar Gómez, ein Familienvater aus Ataco, Tolima, wagte vor 12 Jahren den Schritt in die Kaffeeproduktion. Gemeinsam mit seiner Frau und seinen vier Kindern baute er die Las Brisas Farm auf, die sich von 6 auf 9 Hektar vergrößert hat. Heute kultiviert die Familie rund 38.000 Kaffeebäume auf einer Höhe von 1600 bis 1900 Metern. Ihre Innovationsfreude bei neuen Varietäten und die Nutzung umweltfreundlicher Verarbeitungsmethoden machen Las Brisas zu einem Vorreiter in der Region.

Die Kirschen werden 24 Stunden in Fermentationstanks verarbeitet und anschließend etwa 30 Tage auf Patios getrocknet. Diese Methode bewahrt die außergewöhnlichen Aromen und garantiert höchste Qualität.

Freu dich auf eine Tasse voller Frische und cremiger Texturen – die Leidenschaft und Hingabe der Familie Gómez spiegeln sich in jedem Schluck wider.