Il nostro Fondant Pâtissier è uno zucchero fondant bianco professionale da colata, sviluppato appositamente per pasticceri, pastry chef e laboratori di pasticceria. Conosciuto anche come fondant morbido o pouring fondant, si scioglie in modo uniforme con un leggero riscaldamento e si cola facilmente, creando una glassa bianca brillante, liscia e lucida, con una texture morbida e vellutata al palato.

Questa glassa fondente per pasticceria è ideale per la finitura di éclair, bignè, dolci lievitati, danesi, torte e dessert, garantendo ogni volta una copertura uniforme ad alta brillantezza.

Realizzato con zuccheri finemente cristallizzati, offre una scorrevolezza superiore, una finitura più liscia e una sensazione elegante al palato.

Può essere utilizzato direttamente dal contenitore per ottenere una finitura bianca classica oppure personalizzato con coloranti alimentari e aromi per adattarsi a qualsiasi creazione di pasticceria.

Adatto a Vegani e Vegetariani, Non OGM, Senza Glutine, Non Irradiato.

Caratteristiche principali

• Zucchero fondant bianco professionale da glassatura
• Ideale per glasse, coperture e finiture decorative di pasticceria
• Perfetto per éclair, danesi, torte, lievitati e prodotti da forno
• Crea una glassa bianca brillante, liscia e uniforme
• Prodotto con zuccheri finemente cristallizzati per una texture superiore
• Utilizzato e apprezzato da pasticceri professionisti e laboratori artigianali
• Adatto a Vegani e Vegetariani, Non OGM, Senza Glutine, Non Irradiato

Modalità d’uso

Riscaldare delicatamente il fondant a bagnomaria. Aggiungere piccole quantità di acqua mescolando fino a raggiungere la consistenza desiderata, da glassa fluida e colabile fino a copertura più densa per decorazioni di pasticceria.

Condizioni di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole.

Ingredienti

Zucchero, Sciroppo di Glucosio, Acqua.

Informazioni Dietetiche

Adatto a Vegani e Vegetariani, Non OGM, Senza Glutine, Non Irradiato.

Valori Nutrizionali (per 100g)

• Energia: 1505 kJ / 354 kcal
• Grassi: 0,0 g
• Carboidrati: 88,5 g
• di cui zuccheri: 78 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g

Etichettatura

Conforme alle normative UE e Regno Unito.