Terlano Lagrein Tradition 2025 är en klassisk tolkning av den ur-tyrolska druvan Lagrein, signerad en av Alto Adiges mest respekterade kooperativ. Här får du en rödvin som kombinerar tradition och modern precision – tät, aromatisk och samtidigt elegant balanserad. Vinet speglar Cantina Terlanos filosofi sedan 1893: att lyfta områdets unika terroir genom noggrann vinmakning och lång erfarenhet.

Smakprofil
I glaset visar sig vinet i en mörk, granatröd färg med lätt violetta nyanser mot kanten – djup och inbjudande. Doften är intensiv och nyanserad, där mörka bär som tranbär och morellokörsbär står i centrum. Runt frukten vävs florala toner av syren, tillsammans med kryddiga inslag av kokta lagerblad och ett subtilt, fint integrerat stråk av mörk choklad. I munnen är vinet vinöst och harmoniskt, med en medelfyllig till fyllig kropp och en silkeslen, men närvarande tanninstruktur. Smaken följer upp doften med saftiga körsbärs- och tranbärstoner, en lätt kryddighet och ett diskret bitterchoklad-avslut som ger längd och karaktär. Syran är frisk och lyfter frukten, vilket gör vinet både matvänligt och charmigt redan ungt. Lagrein har ofta en god lagringspotential, och denna årgång bör utvecklas fint under 5–8 år i källaren, med mer framträdande tertiära toner av läder, tobak och torkad frukt med tiden.

Vinifiering
Druvorna till Terlano Lagrein Tradition kommer från utvalda vingårdslägen i Trentino-Alto Adige, där det alpina klimatet kombineras med varma dagar, svala nätter och väldränerade jordar rika på sten och mineral – idealiskt för att bevara druvans fräschör och koncentration. Skörden sker noggrant, oftast manuellt, för att endast perfekt mogna klasar ska nå vineriet. Vinet jäser långsamt vid kontrollerad temperatur för att bevara de rena frukt- och blomtonerna, varefter det lagras i cirka sju månader på stora, neutrala träfat. Denna lagring rundar av tanninerna och ger struktur, utan att dominera med ek-karaktär – frukten och terroiren får stå i centrum.

Mat & Servering
Den här Lagrein passar utmärkt till smakrika rätter från både norditaliensk och nordisk kökstradition. Prova den till vilt som hjort eller rådjur, grillat eller långsamt braserat nötkött, lammstek, eller rustika pastarätter med svamp och örter. Den fungerar också mycket fint till hårdostar och lagrade komjölksostar. Servera gärna vid 16–18 °C. Yngre flaskor mår bra av att luftas; en kort dekantering på 30–45 minuter hjälper aromerna att öppna upp och rundar tanninerna ytterligare.

Producent
Cantina Terlano, grundat 1893, är ett av Alto Adiges mest anrika och samtidigt mest innovativa kooperativ. Beläget nära Bolzano har de blivit särskilt kända för sin höga kvalitetsnivå och sin förmåga att skapa lagringsdugliga viner med tydlig terroirprofil. Kooperativet samlar ett stort antal odlare under en gemensam kvalitetsfilosofi, med fokus på låga skördeuttag, noggrant vingårdsarbete och precis vinmakning. Terlanos viner hör till regionens riktmärken, och deras arbete har spelat en viktig roll i att sätta Trentino-Alto Adige på kartan som en av Italiens mest spännande vinregioner, både för vita och röda viner som denna Lagrein Tradition.