Baristakurset gir deltakerne praktisk og teoretisk kunnskap om kaffebønner, utstyr og bruk av espressomaskin. Kurset passer for både nybegynnere og de som ønsker å utvikle baristaferdighetene sine. Kurset tilpasses etter deltakernes ferdighet. 

Målgruppe

• Hjemmebaristaer
• Bedrifter med kaffestasjon/kaffebar
• Privatpersoner med interesse for espressokaffe
• Nyansatte som skal jobbe i kaffebar

Kursinnhold

Kurset kombinerer teori og praksis, og deltakerne får tett oppfølging:

Teoretisk del

• Hva er espressokaffe?
• Forskjell på kaffebønner og brennegrader
• Grunnleggende smakslære
• Hygiene og vedlikehold av kaffemaskiner

Praktisk del

• Bruk av espressomaskin og kvern
• Korrekt setting av kvern og bryggetid
• Bruk av diverse distribusjonsutstyr
• Feilsøking og justering for bedre kvalitet og smak
• Espresso, americano og cappuccino
• Melkeskumming og enkel latte art

Læringsutbytte

Etter kurset vil deltakerne:

• Forstå grunnprinsippene for god kaffe
• Kunne lage espresso, americano og melkebaserte kaffedrikker
• Bruke og vedlikeholde kaffemaskin riktig
• Ha økt trygghet og kvalitet i serveringen

Varighet

• Typisk 2–4 timer, kan tilpasses behov

Deltakerne får rabattkode på 10% som gjelder kaffebønner og kaffeutstyr