En wederom een heerlijke Italiaanse rode wijn. Deze wijn komt uit de wijnregio Piëmonte. De regio heeft inmiddels een DOCG status, wat de kwaliteit van de wijn waarborgt. De druif die gebruikt wordt voor deze wijn is de Barbera, en de wijn moet voor minimaal negentig procent uit deze druif bestaan. Dit type wijn kenmerkt zich door zijn rijke tonen van donker fruit.

Eeuwenoud wijnhuis Marchesi di Barolo

De wijnkelders van Marchesi di Barolo zijn in de stad Barolo gevestigd. Het is maar liefst al meer dan tweehonderd jaar geleden dat ze hier zijn begonnen met wijn maken. Anna en Ernesto Abbona zijn inmiddels de vijfde generatie en geloven nog steeds in de traditie en kwaliteit van de wijnen uit deze regio. Deze prachtige locatie heeft een unieke bodem en klimaat en de meest uiteenlopende wijnen komen hier vandaan. De traditie en ervaring in de wijnbouw hebben ervoor gezorgd dat ook deze generatie volop wijnen maakt met een uitstekende kwaliteit. De Barbera druif is de meest gebruikte druivenras uit deze regio. Om de stad Asti zie je in de heuvels dit ras overal groeien. De smaak is kenmerkend de wijnregio Piëmonte.

De vinificatie van Rure Barbera d Asti Marchesi di Barolo

De Barbera druiven worden na het oogsten in de kelder ontsteeld en licht gekneusd. Hierdoor worden de aromatische delen uit de schil en de buitenste delen van de druif losgemaakt. Fermentatie vindt plaats in thermo gecontroleerde tanks van 27 graden. Maceratie duurt acht dagen waarbij de wijn in contact met de most. De wijn rijpt tot slot nog een voor een deel eiken vaten, maar vooral op beton. Dat zorgt ervoor dat de Rure Barbera van Marchesi di Barolo balans en elegantie behoudt. Wat is dit een intense wijn, vol kracht en stevigheid. Deze Rure Barbera d'Asti heeft ene mooie donkere kleur wat uitnodigt om aan te ruiken. Marchesi de Barolo weet in deze wijn volheid van zwart fruit in te brengen maar ook jam, kruiden en gebrande hazelnoten. De smaak is top en stijlvol, mooie dosis hout tonen, kruiden, peper, zwart fruit, noten en vanille. Eigenlijk te veel om op te noemen.