Producent
● Melini is een van de oudste Chianti‑producenten, opgericht in 1860 in de heuvels rond Gaggiano. Het huis staat bekend om zijn traditionele Toscaanse vinificatie, hoge wijngaardliggingen en een pure expressie van Sangiovese. De Chianti Governo Neocampana wordt vervaardigd volgens de historische governo‑methode, waarbij een deel ingedroogde druiven wordt toegevoegd om de wijn extra ronding en complexiteit te geven.

Eigenschappen
● Robijnrood van kleur met aroma’s van kersen, viooltjes, kruiden en subtiele zoete specerijen.
● Een ronde en soepele structuur die de traditionele stijl weerspiegelt.
● Warme, harmonieuze afdronk die lang blijft hangen.

Druiven
● Sangiovese
● Canaiolo

Vinificatie
● Governo Toscano, een traditionele hergisting met ingedroogde druiven die de structuur en smaak verdiept.

Stijl
● Zacht, fruitig en trouw aan de Toscaanse traditie.

Lekker bij
● Heerlijk te combineren met pasta
● Ook uitstekend bij gevogelte