Jaartal

2023

Druivenras(-sen)

60% Malvasía, 40% Viura

Vinificatie

Vierde Generatie van wijnbouwers in Rioja Alavese, gelegen in het noordwesten op ±450m hoogte. Hier is de bodem van kalkhoudende klei en leem.

De wijnmakerij bezit en beheert 35 hectare wijngaard, verdeeld over 90 verschillende percelen, wat de wijnen complexiteit geeft. De wijnstokken zijn meer dan een eeuw oud en bevinden zich in verschillende dorpen in het hart van Rioja Alavesa zoals Elciego, Navaridas, Leza, Samaniego en natuurlijk Villabuena de Álava waar het grootste deel van de wijngaard zich bevindt, niet meer dan 2,5 km van de wijnmakerij. Dit betekent dat er zeer weinig tijd zit vanaf het moment dat de druiven worden geoogst tot ze bij de wijnmakerij aankomen, waardoor de druiven in optimale conditie blijven.

Respect voor de natuur, is de reden om de wijnstokken ‘bushvine’ te houden en ze uitsluitend natuurlijke compost gebruiken. Ook de opbrengst wordt gecontroleerd, om meer structuur, aroma en concentratie te verkrijgen. Voor wit gebruiken ze Malvasia en Viura, voor rood Tempranillo en sinds kort experimenteren ze met o.a. Graciano.

Wijn-spijs

De meest expressieve van de witte wijnen, waarbij alle zorg wordt besteed aan de Malvasía-druiven die afkomstig zijn van wijngaarden die zijn geplant door de grootouders Librado en Fermín. De vijf maanden die de wijn in een nieuw eikenhouten vat doorbrengt, geven hem een grote complexiteit en rijpheid, waardoor de wijn perfect te combineren is met elk gerecht.

Intens groengeel met gouden glans. Tonen van witte bloemen en rijp steenfruit met omhullende zoete, menthol ondertoon. Aangenaam, zalvend en opvallend in de mond. Krachtig en honingzoet.

Luxe borrelwijn, vette vis en lichte vleesgerechten.

Inhoud

0,75 liter