Producent
● Franz Haas behoort tot de meest gerespecteerde wijnmakers in Alto Adige. Vanuit het dorp Montagna werkt deze familie al zeven generaties lang met een bijna obsessieve focus op hoogte, koelte en aromatische precisie, wat resulteert in karakteristieke wijnen die de unieke terroir van de Dolomieten weerspiegelen.
● De Petit Manseng-druif, traditioneel afkomstig uit het zuidwesten van Frankrijk, krijgt hier een bijzondere en onderscheidende expressie: fris, mineraalrijk, aromatisch en perfect in balans, dankzij de unieke omstandigheden op deze alpine wijngaarden.

Eigenschappen
● De wijn toont een goudgele kleur met subtiele groene reflecties, die de frisheid en vitaliteit van de druif benadrukken.
● In het aroma ontvouwen zich lagen van tropisch fruit zoals perzik en ananas, vergezeld door levendige citrusnoten, honing en een hint van bergkruiden, wat een complex en uitnodigend boeket creëert.
● Het mondgevoel is rijk en rond met geconcentreerde tonen van exotisch fruit, ondersteund door levendige zuren en een delicate kruidigheid die de smaak diepte en karakter geven.
● De afdronk is lang, fris en mineraal, waarbij een perfecte balans tussen rijpe fruittonen en de strakke bergachtige precisie behouden blijft, wat uitnodigt tot een volgende slok.

Druiven
● 100% Petit Manseng, afkomstig van hooggelegen wijngaarden met kalkrijke en zandige bodems die zorgen voor een optimale drainage en mineraliteit.

Houtlagering
● De wijn rijpt voornamelijk in roestvrijstalen tanks om de aromatische frisheid en zuiverheid te behouden.
● Een klein deel ondergaat rijping op grote houten vaten, wat bijdraagt aan extra textuur en complexiteit zonder de frisheid te overheersen.
● Rijping op de fijne lies voegt bovendien extra diepgang en balans toe, waardoor de structuur van de wijn verfijnd wordt.

Stijl
● Deze Petit Manseng valt op door zijn rijke aroma’s en mineraalgedreven karakter. De combinatie van tropisch fruit, honing en citrus, samen met een frisse en energieke bergsignatuur, maakt dit tot een unieke Dolomiti-expressie van Franz Haas die zowel complex als toegankelijk is.