GILLIAM’S Gin is ontstaan in Outrijve, een dorpje in het zuidelijkste punt van West-Vlaanderen.
Het is een ambachtelijke gin die zijn naam te danken heeft aan de twee zonen van de designer: Gilles en Liam.

Thomas Wittouck, de West-Vlaamse ondernemer, bewerkt de appelen zelf en levert deze persoonlijk aan de destillateur. Zo creëert men een constante kwaliteit om een topdestillaat te bekomen. Er worden 23 kg appels verwerkt om 100 liter gin te produceren.

The Golden Apple is een uniek destillaat uit de Belgica en de Japanse Fugi appel, verrijkt met een Spaanse en Oosterse toets.
Kortom: een trendsettende en vernieuwende gin, in een pure fles!

Ingrediënten: jeneverbes, iriswortel, engelwortel, zoete sinaaszeste, koriander en kardemom

Smaak: Een zeer toegankelijke en perfect gebalanceerde gin met een verfrissende appelsmaak. 

Garnituur: 2 appelschijfjes, enkele jeneverbessen en een pepermolentwist

Tonic: Thomas Henry of Fever-Tree Tonic of Fever-Tree Mediterranean

Gilliam’s Gin is verkozen op World Gin Awards 2017 als beste Belgische gin in de contemporary categorie.