De Buyer - Paellapan - Buyer 001044 - Horeca & Professioneel

De de Buyer La Lyonnaise paellapan is speciaal ontworpen voor het bereiden van authentieke paella, maar is ook veelzijdig inzetbaar voor andere gerechten. De pan kan worden gebruikt op het fornuis, in de oven en zelfs direct op tafel om te serveren.

Deze paellapan is gemaakt van plaatstaal (ijzer) en behoort tot de Lyonnaise-serie van de Buyer. Door een thermische oppervlaktebehandeling is het staal geblauwd, wat zorgt voor een tijdelijke bescherming tegen oxidatie. De pan is volledig ongecoat en heeft een geoptimaliseerde dikte, waardoor hij licht van gewicht is en eenvoudig te hanteren. Dit maakt de pan bijzonder geschikt voor gebruik op gas.

Het plaatstaal warmt snel en gelijkmatig op en zorgt voor een uitstekende karamellisatie van ingrediënten. Door regelmatig gebruik ontwikkelt de pan een natuurlijk anti-aanbakeffect via geleidelijke inbranding lees hier onze uitleg: https://kokswinkel.nl/blogs/hoe-brand-je-een-pan-zonder-anti-aanbaklaag-in/hoe-brand-je-een-pan-zonder-anti-aanbaklaag-in waardoor de bakprestaties steeds beter worden.

De pan is voorzien van twee gelaste handgrepen voor veilig en comfortabel gebruik. Voor het beste resultaat wordt geadviseerd de pan voor te verwarmen met een kleine hoeveelheid vet en de pan bij het eerste gebruik in te branden.

Let op: deze paellapan is geschikt voor alle warmtebronnen behalve inductie. Gebruik op vitrokeramische kookplaten wordt niet aanbevolen. De pan is niet vaatwasmachinebestendig.

Geschikt voor warmtebronnen: alle kookplaten en oven, behalve inductie!