XinZuo X06 Mo Series Damascus Nakiri Mes

Belangrijkste kenmerken

• Traditioneel Japans nakiri groentemes met recht lemmet
• Lemmetlengte van 18,0 cm voor gelijkmatig snijwerk
• 67 lagen damaststaal met 10Cr15CoMoV-kern
• Vacuüm- en diepvriesbehandeling voor hardheid van 58–62 HRC
• Met de hand geslepen snede van 15° per zijde
• Handvat van gebrand wit eikenhout met rode G10-spacer
• Titanium stonewash-afwerking

Productomschrijving

Het Nakiri mes van de XinZuo X06 Mo Series is een traditioneel Japans groentemes dat speciaal is ontworpen voor het snijden, hakken en fijnsnijden van groenten en kruiden. Het brede, rechte lemmet van 18,0 cm maakt het mogelijk om gelijkmatige plakjes en blokjes te snijden, terwijl de vlakke snede zorgt voor volledig contact met de snijplank. Hierdoor is dit mes bijzonder geschikt voor precisiewerk bij plantaardige ingrediënten. Het lemmet is opgebouwd uit 67 lagen damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV-staal en is behandeld met een geavanceerd vacuüm- en diepvriesproces voor extra hardheid en langdurige scherpte. De snede is met de hand geslepen tot een hoek van 15 graden per zijde, wat zorgt voor nauwkeurig en moeiteloos snijden. Het handvat van gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout met rode G10 tussenlaag biedt een stevige en comfortabele grip. De zwarte titanium stonewash-afwerking en de retro-stijl geven het mes een robuuste uitstraling.

Technische specificaties

Veelgestelde vragen

Waarvoor wordt een Nakiri mes gebruikt?
Een Nakiri mes wordt gebruikt voor het snijden, hakken en fijnsnijden van groenten en kruiden.

Wat is het voordeel van het rechte lemmet?
Het rechte lemmet maakt volledig contact met de snijplank, waardoor ingrediënten gelijkmatig worden gesneden.

Is dit mes geschikt voor vlees of botten?
Nee, dit mes is bedoeld voor plantaardige ingrediënten en niet voor het snijden van botten of harde producten.

Hoe hard is het staal van dit mes?
De hardheid van het lemmet ligt tussen 58 en 62 HRC.

Hoe moet het mes worden onderhouden?
Het mes dient met de hand te worden gereinigd, direct te worden afgedroogd en droog te worden opgeborgen.