In Mace Griffin Bounty Hunter wordt het klassieke genre van de spaghettiwestern in een modern jasje gestoken doordat alle geweer- en pistolenactie is verplaatst naar de ruimte. Wat bij het oude blijft, is de sterke, zwijgzame antiheld die op zoek is naar gerechtigheid. Griffin heeft de schuld in de schoenen geschoven gekregen voor de dood van zijn door de ruimte reizende collega's. Nadat hij tien jaar onterecht in de cel gezeten heeft, ontsnapt hij uit zijn zwaarbewaakte gevangenis en is - verder niet verwonderlijk - lichtelijk gepikeerd. Deze eenzame ruimtevaarder besluit dat hij alleen maar als premiejager zijn naam kan zuiveren en zijn woede kan botvieren. Hij gaat op zoek naar de mensen die verantwoordelijk zijn voor zijn verblijf achter de tralies. Dit is waar jij als speler het verhaal instapt en de rol van Griffin aanneemt. Je schuimt het universum af op zoek naar de slechteriken waarbij je humeur over het algemeen niet al te best is!