Souris sous la Rhubarbe van Cul Sec is een verfrissende, bruisende alcoholvrije rosé-alternatief uit Nederland, gemaakt door het innovatieve collectief De Fruitslagers. Ze bouwen met regeneratieve landbouw, wilde foerage en circulaire fermentaties aan hun eigen Domaine Cul Sec, vol wilde smaken en complexe lagen. Een perfecte zero-proof rosé die de funk en frisheid van natuurwijn vangt, zonder een spoor van promillage.

Deze rosé cuvée is gebouwd op biologisch Pecorino druivensap en gefermenteerde druivenmost op eik, aangevuld met fris rabarbersap, lacto-gefermenteerde tomaat, tinctuur van zwart bessenblad en aromatische aroniabes voor die extra diepgang. De geur: aardse en florale rabarber, frisse tomaat, zwarte bes en een subtiele eikenwarmte. In de mond droog en licht bruisend, met levendige zuren, umami-diepte, fruitige kruiden en een frisse, lange afdronk die blijft prikkelen.

Goed om te weten:

Herkomst: Nederland 

Druiven: Pecorino (biologisch)

Smaak: Aards, floraal, droog met rabarber en subtiele bubbels

Productie: Natuurlijk gefermenteerd, infused met rabarber, tomaat en wilde botanicals, ongefilterd, minder dan 0,5% alcohol

Souris sous la Rhubarbe is het soort fles dat je koud zet voor zonnige dagen of diners waar je zin hebt in iets avontuurlijks en gastronomisch, zonder alcohol. Perfect bij salades, gegrilde groenten, lichte vis, sushi of als aperitief in de tuin. Fris, funky en totaal verslavend!