Porthuis Cálem Porto is in 1859 opgericht door António Alves Cálem. Een porthuis dat sinds de oprichting veel energie en tijd heeft gestoken in de productie van kwalitatieve Port wijnen voor een zeer schappelijke prijs. Dit heeft geresulteerd in een hoge waardering door de markt en diverse internationale onderscheidingen. Calem Porto is marktleider in Portugal. Er is dan ook geen enkele winkel in Portugal te vinden die dranken verkoopt en Calem niet in het assortiment heeft. Ook het bekende uiterlijk van de flessen is wereldwijd herkenbaar. Wij waren dan ook behoorlijk verrast dat de labels langzaam aan een nieuw uiterlijk gingen krijgen. Maar, ook nu is de herkenbaarheid weer optimaal voor deze mooie flessen!

Calem Porto, in 40 landen erg populair

Deze Ruby port is de meest jonge en zoetste port van het Porto huis Calem. Deze zoetheid verkrijgt de Calem Ruby omdat de druiven pas worden geplukt als ze optimaal rijp zijn. Alle druiven zijn volledig vol gezogen met alle natuurlijk suikers die de druiven kunnen opbouwen. De oogst wordt volledig met de hand binnen gehaald in kleine kratjes, zo voorkomt men schade aan de druiven naar de pers en is er een strenge selectie op het fruit. Na de vinificatie volgt een lagering van 3 jaar op zowel houten als stalen vaten. Door deze combinatie van hout en Rvs vaten is deze Ruby Port verfijnd en vol van smaak.

De smaak van Calem Fine Ruby Porto

Het moment is daar, we mogen de Calem Porto Ruby gaan keuren! Zodra je deze calem porto inschenkt zie je een mooie robijn rode kleur die zeer uitnodigend is. Wanneer wij onze neus in het glas begeven ruiken wij in de geur indrukken van vers rood fruit, lichte krentjes, viooltjes en tonen van granaatappel. De smaak is typisch Ruby, zacht en mondvullend met veel rijp rood fruit als kersen en wilde bos aardbeien. De afdronk is zacht en heerlijk dik van structuur. Een geweldige port voor een perfecte prijskwaliteit verhouding.