Wederom een dijk van een wijn van Marc Bredif. Hier weten ze wel om te gaan met de omstandigheden in het Franse Loire gebied. Kwaliteit staat hoog in het vaandel en wordt dan ook alles aan gedaan om de beste kwaliteit te verkrijgen. Dat begint al in de wijngaarden. Met veel zorg worden de druiven verbouwden het gehele proces van druif tot fles wordt nauwkeurig gevolgd om de kwaliteit te kunnen waarborgen.

De wijngaarden van Bredif

Marc Brédif is eigendom van en wordt beheerd door de Baron de Ladoucette. De sleutel tot elke de Ladoucette-wijn is kwaliteit in de wijngaard, de wijnmakerij en de fles. De wijnen worden gemaakt in een ultramoderne wijnmakerij en worden ook wel beschouwd als een van de beste in hun soort. De druiven voor de Marc Brédif Vouvray worden geteeld op de lagere hellingen langs de Loire-vallei in Vouvray en Vernou-sur-Brenne en genieten van een noordelijke / zuidelijke blootstelling. De wijngaarden hebben bodems van voornamelijk kalkklei, en sommige percelen hebben vuurstenen kleigronden. De wijngaarden zijn gemiddeld 25-30 jaar oud. De "klassieker" op dit label onderscheidt de traditionele Vouvray van Marc Brédif van de rest van het wijnaanbod.

Vinificatie van Marc Bredif wijnen

Er wordt geen eik gebruikt bij de wijnbereiding van de Bredif wijnen om de versheid van de druiven en het terroir te respecteren. De grotachtige kelders van Marc Brédif behoren tot de grootste en mooiste van de appellatie. De koude en vochtige grotten, die diep in de heuvels zijn uitgegraven, bieden buitengewone opslagomstandigheden voor wijn. Deze verfijnde Heritage Rose van wijnhuis Brut Marc Bredif is een top Cremant de Loire! In de geur heerlijk rood fruit, licht karamel en een beetje citrus. De smaak is echt een plaatje, rijp en zeer verfijnd. Prachtige zachte mousse en een lange rijpe afdronk maken alles helemaal af!