Met dekaasschaaf van Westmark kunnen zachte of middelharde halfharde kazen zoals Gouda of Emmentaler uitstekend gesneden worden. Gelijkmatig gesneden kaasplakken uit één stuk zijn mogelijk dankzij de scherpe snijdraad van roestvrij staal. De plakdikte kan individueel worden gevarieerd door de snijder te kantelen. De comfortabele, afgeronde aluminium handgreep zorgt voor een snelle en eenvoudige bediening. De kaasschaaf is niet vaatwasmachinebestendig, en kan gemakkelijk met de hand worden gereinigd.