Wederom een knaller van een wijn van de wijnmakers van het Italiaanse San Marzano. Talo Malvasia Nera San Marzano is een bijzonder glas wijn. Net het overbekende primitivo of negroamaro maar een wat onbekendere druif die de hoofdrol speelt in deze rode wijn. Malvasia Nera is op en top Italiaans. Er bestaan vele varianten van deze mooi druif. Voor Talo Malvasia Nera San Marzano is gebruik gemaakt van de blauwe variant. Deze druif staat bekend om haar wat stevigere wijnen met veel kracht, die vaak potentie hebben om lang te bewaren. Echter is ons advies wat betreft Talo Malvasia Nera helder: maak deze rode wijn open, want hij is veel te lekker om te bewaren!

De oude wijngaard van Talo Malvasia Nera

De wijngaarden voor Talo Malvasia Nera liggen op een hoogte van 100 meter in Salento. Hier schijnt de zon veel en is de temperatuur constant, wat ten goede komt aan de kwaliteit van de druiven. De oogst gebeurd relatief laat, namelijk pas in de tweede helft van september. Hierdoor hebben de druiven langer de tijd gehad om te rijpen en dit merk je in de kracht van deze wijn van San Marzano. Overigens wordt er voornamelijk door vrouwen geoogst. De gedachte hierachter is dat vrouwen strenger zijn in de selectie van de druiven. Op deze manier komen alleen de mooist Malvasia Nera druiven in deze heerlijke wijnen.

De geur en smaak van de San Marzano Talo Malvasia Nera

Hoewel wijnen van de Malvasia Nera druif bewaarkracht hebben, moet je deze Talo van San Marzano gewoon open maken. Maar pas wel op; dit glas Italiaanse wijn is onweerstaanbaar. Na een slok wil je nooit meer iets anders. De neus vormt al een stevig, krachtig en intens boeket. De complexiteit van rood fruit en kruiden vormen een mooi samenspel. Je krijgt vast een zeker dorst. Wanneer je een slok neemt proef je eerst een stevig body. Maar wanneer je de Talo Malvasia Nera in je mond laat walsen ontdek je de fluwelen textuur. Deze Italiaanse topper heeft alles wat je zoekt in een perfecte wijn. Talo is top!