Producent
● Passopisciaro van Andrea Franchetti is een vermaard Etna-domein dat pure Nerello Mascalese per contrada produceert, waarbij elk wijnjaar een uniek vulkanisch karakter weerspiegelt.

Eigenschappen
● Donkerdere kleur met verfijnde aroma’s van pruim, kers en subtiele kruiden
● Krachtige, geconcentreerde structuur met diepe, rijpe tannines
● Lange, gelaagde en complexe afdronk die blijft hangen

Druiven
● 100% Nerello Mascalese, zorgvuldig geselecteerd voor optimale kwaliteit

Houtlagering
● Rijping in grote houten vaten die de structuur versterken zonder het karakter te overheersen

Terroir
● Contrada P (Porcaria) – gelegen op 650–700 m hoogte op oude, ijzerrijke lavagrond; de meest prestigieuze cru die kracht en finesse combineert

Lekker bij
● Perfect bij rijke stoofgerechten en wild, versterkt de smaakbeleving van beide