Producent
● Congedi is een traditioneel familiebedrijf uit Salento, gespecialiseerd in hoogwaardige olijfolie die de rijke smaken van lokale cultivars perfect tot uiting brengt.

Eigenschappen
● Lichtgroene kleur met frisse aroma’s van amandel, citrus en mediterrane kruiden
● Zachte, elegante textuur met een milde bitterheid
● Zuivere, aromatische afdronk die langdurig blijft hangen

Olijven
● Gemaakt van de Ogliarola Salentina-olijf, een authentieke lokale variëteit

Productie
● DOP Terre d’Otranto, verkregen door koude extractie voor optimale kwaliteit

Lekker bij
● Perfect bij visgerechten
● Ideaal als dressing voor frisse salades