La Cuisine del Piemonte
I piatti che Cristina Baltieri Carossa prepara per i suoi ospiti suscitano sempre profonda ammirazione. In parte per le sue variazioni sottili e sempre particolari sulla cucina piemontese classica, che di per sé è già così speciale. Ma soprattutto perché ogni sua creazione è irresistibilmente deliziosa.
Quasi ogni sera qualcuno chiede a Cristina se può condividere la ricetta di una delle sue creazioni così squisite. E la sua risposta è sempre: “Le mie ricette non sono scritte, le ho tutte nella mia testa.”
Per questo libro, ha finalmente deciso di metterle nero su bianco: le sue migliori ricette, raffinate, speciali e straordinariamente buone. Sono particolarmente adatte a una serata conviviale con una tavolata numerosa di famiglia o di amici. E scommettiamo che alla fine ci sarà sempre qualcuno che chiederà: “Posso avere la ricetta di…?”