De Menapii varkenskotelet vertegenwoordigt het summum van culinaire perfectie, afkomstig uit het meest voortreffelijke deel van de varkensrug - de varkenskroon. Elk stuk vlees wordt met  precisie versneden, waarbij de integriteit van het kroontje behouden blijft, als bewijs van  ambachtelijke finesse.

Deze koteletten bieden een rijke, diepgaande smaak en een uitzonderlijke sappigheid, ontworpen om zelfs de meest veeleisende culinaire aficionado's te bekoren. De Menapii varkenskotelet staat symbool voor onze onwrikbare inzet voor excellence, met een textuur en smaakprofiel dat de essentie van hoogwaardig varkensvlees belichaamt.

Gewicht:
2st - 500gr

2.000 jaar lang lijkt het Menapische varken verdwenen voor de eeuwigheid. Tot historische geschriften en de ontdekking van onaangeroerde botten de interesse van enkele gepassioneerde varkensliefhebbers aanwakkert. Na jarenlang kruisen, experimenten met voeding en wetenschappelijk onderzoek samen met UGent brengen Ruben Brabant en Hendrik Dierendonck het ras opnieuw tot leven.

Ingrediënten:

Varkensvlees

Voedingswaarde per 100g:

Allergenen:

/